Hier gibt`s was leckeres zum Nachkochen !

Hähnchenbrust a,la Bernard.          NICHT SCHWIERIG, GANZ LEICHT NACHZUKOCHEN UND SAULECKER

Das wird gebraucht :

Hähnchenbrustfilets oder Putenbrustfilets  ca. 400-500gr.
Frühlingszwiebeln  2 Bund
1 Möhre
O - Saft, Hohes C  1 Flasche
2-3 Gemüsebrühwürfel
2 - 3 Teelöffel scharfer Löwensenf
2 Becher Chreme Fraiche
Sossenbinder hell
1 Kresse
1 Baguette


-Brustfilets Schnetzeln und Anbraten, mit Salz u. Pfeffer würzen
-die klein gewürfelte Möhre und die geschnittenen Fr.-Zwiebeln ca. 3-5 Minuten mit anbraten
-mit O-Saft 2/3 der Flasche ablöschen und 1 Wasserglas Wasser und die Gem.-Brühwürfel dazugeben
-2 gehäufte Teelöffel Löwensenf und Creme Fraiche einrühren
-Abschmecken u. nach persönlichen Geschmack restlichen O-Saft dazugeben, ev. noch Löwensenf.
-auf kleiner Hitze 10 min. köcheln lassen und mit Sossenbinder etwas andicken
-zum Schluss kurz vor dem Servieren die Frische Kresse obendrauf geben
- dazu gibt es als Beilage frisches Baguette
                           Fertig !
Ich wünsche allen die das nachkochen möchten, einen guten Appetit.     

Interessant liest sich das, meine Frage, wie süß wird das mit einem Liter O-Saft ?

Da würde ich gerne mal ein Bild dazu sehen

    o.k.  demnächst. Versprochen    .
         

           Grüsse  Berni

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Hinzugefügt 23. Februar 2018, um 16:17:14 Uhr:

Hey Andi,
das schmeckt schon etwas nach Orange aber der Löwensenf gibt den Kick. Je nach persönlichem Geschmack mit mehr oder weniger O-Saft und Senf läßt sich das individuell einstellen. Wichtig ist nur mit Hohes C kochen, der andere Saft bringt`s nicht.

Grüsse Berni   

u hinterher nen Kurzen

Geschrieben von Zitat von sandwühler u hinterher nen Kurzen

wenn Ich das so lese.........einer wird da nicht langen       



Gruß xp 68

Oh schön endlich mal wieder ein Rezept, was hier gezeigt wird  

Hätte ich eher lesen müßen, hatte heute abend 600 Gram Brustfilets
Geschnetzeltes erst gemacht, schade  

Danke fürs rezept, wird auf jeden fall nachgekocht.

lg Lanze

Ich probier das auch bei Gelegenheit 

Zum Thema Orange und Senf- mit Orangenmarmelade und Senf lässt sich ein Dip zum Grillen machen 

      am Sonntag mach ich das Gericht, extra für Euch alle.       
                Dann gibt`s auch das Foto dazu, damit kuebitz ein bisschen Vorgeschmack bekommt.
                

                Also dann bis Sonntag,
      

                Grüsse  Berni    

Wo muss ich denn da hinkommen ?

  zu spät Andy, hab umdisponiert und das Gericht ist schon fertig. Morgen gibt`s dann Zwiebelrostbraten.

      Jetzt kommen die Fotos in der richtigen Abfolge, für alle Hobbyköche zur Nachahmung.
      Sagt Bescheid, wenn`s geklappt und geschmeckt hat.

      Grüsse      Berni

sieht sehr lecker aus             



Gruß xp 68        

Jetzt hab ich Hunger

Danke für's Rezept 

Gruß FK

Sieht sehr gut aus- werde ich mal nachkochen.

Sieht sehr gut aus...würde nur das Glutamat weg lassen. das braucht es bei der Kombi gar nicht.